La Carta de un Menú
La carta es una herramienta de marketing gastronómico potente que muy pocos restaurantes saben utilizar y explotar. Algunas son muy largas y confusas, sin diseño ni orden por lo que los clientes se pierden en el y la carta pierde su oportunidad de vender al máximo.
Para eso existe el diseño del menú, que permite explotar al máximo esta oferta gastronómica y ofrecer las ofertas más rentables del establecimiento, para esto existen unas premisas básicas que se deben cumplir:
- La carta y su diseño deben poder influir en el cliente no informar.
- Tiene que estar escrito de manera que la carta venda el producto (Platillo).
- Tiene que seducir al comensal.
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